Чистая кухня: 8 правил эффективной уборки
Для граждан (потребителей)
Кухня — самое важное место в доме. Здесь мы храним продукты, готовим и едим пищу. Не удивительно, что здесь должен царить абсолютный порядок.
Предлагаем Вам основные правила уборки на кухне, которые обязательно нужно знать и применять на практике, если вы хотите, чтобы эта комната блистала чистотой, и в ней было приятно находиться.
1. Влажная регулярная уборка
Самый верный способ освежить помещение – провести в нём влажную уборку. Раз в неделю на кухне нужно мыть полы со специальным очищающим средством, которое отлично справляется с жировыми пятнами. Несколько раз в неделю, а летом можно и каждый день, полы просто протираются влажной тряпкой, чтобы в помещении было свежо.
2. Полный порядок!
За месяц в шкафах может накопиться немало коробок из-под каш, пакетов с остатками круп и попросту крошек от хлеба. Поэтому желательно раз в месяц пересматривать все кухонные шкафчики, полностью всё вытаскивать из них, протирать их поверхность влажной и сухой тряпками, избавляться от лишнего (просроченных продуктов, посуды с трещинами). Так в шкафчиках всегда будет царить порядок, а тараканы никогда и не подумают заводиться на такой кухне.
3. Кухонная плита
Лучше всего протирать после каждого приготовления пищи, если в этом возникает необходимость. Например, во время готовки на неё может выкипеть молоко, разбрызгаться капли жира, пролиться суп. Легче убрать эти неприятные следы сразу, чем дать им засохнуть, а ещё хуже – налипнуть новой пыли и грязи. Тогда плита всегда будет сиять и не нужно будет тратить много времени, чтобы вымыть её.
4. Чистая посуда
Гора грязной посуды также выглядит не очень приятно, поэтому не стоит её накапливать. Куда проще сразу помыть одну тарелку или несколько ложек, чем складывать их одна на другую, а потом тратить немало времени, чтобы перемыть всё. Тем более, что эстетически это выглядит не красиво.
5. Хранение кухонных губок
В первую очередь нужно предотвратить распространение на кухне всевозможных микробов. Частенько они скапливаются именно на губках для мытья посуды и тряпках для протирки стола. Поэтому после каждого использования их желательно очищать от жира и остатков пищи, хорошо отжимать и класть (вешать) на такое место, где вода с них легко может стекать. Это может быть мыльница с отверстием для сбора воды или подвесная сушка для посуды. Так губки и тряпки прослужат дольше и на них не будут скапливаться микробы.
6.Чистота в холодильнике
Никуда не годится, если на кухне чисто, а из холодильника доносятся неприятные ароматы. Чтобы избежать такого эффекта нужно вовремя выбрасывать испорченные продукты, заворачивать колбасу, салаты и другие продукты (блюда) в пищевую плёнку или герметично упаковывать их, а также периодически протирать полочки холодильника влажной тряпкой. Также от неприятного запаха помогут избавиться несколько таблеток активированного угля или щепотка соды, насыпанная в блюдечко. Стоит лишь поставить их в холодильник, как через несколько часов можно будет забыть о неприятных запахах.
7. Чистота раковины
Раковина и кран — это место на кухне, где скапливается самое большое количество микробов. Это совсем не удивительно, ведь прямиком из холодильника пища попадает сюда, распаковывается и подвергается последующей обработке. Все первоначальные микробы и грязь остаются именно у раковины. Чистите и мойте это место с особым усердием.
Для мытья этой кухонной зоны следует выбирать самые эффективные средства борьбы с микробами. На упаковке должно быть написано, что оно антибактериальное или антисептическое — тогда от загрязнений не останется и следа.
Не забывайте также про средства для чистки предметов из нержавеющей стали. Если Вы любите, чтобы все сияло и блестело, то они вам абсолютно необходимы. После таких средств не останется никаких отпечатков пальцев.
8.Проветривание помещения
Не забывайте проветривать помещение. Для кухни это особенно актуально, ведь в этой комнате при приготовлении пищи появляются разные запахи. Свежий воздух эффективно убивает микробы и бактерии, помогает создать атмосферу уюта и чистоты.
исп.: ведущий специалист- эксперт В.Н. Кузнецова
Домашние заготовки: правила безопасности
Для граждан (потребителей)
Сокольский территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области дает рекомендации как правильно консервировать домашние заготовки.
Важно помнить об основных правилах, чтобы защититься от ботулизма.
Консервация продуктов на зиму очень популярна в нашей стране. По данным ВЦИОМ, 85% граждан делают домашние заготовки. В банки закатывают овощи, фрукты, ягоды, грибы, а иногда даже мясо и рыбу. Но безопасна ли консервация для здоровья? Роспотребнадзор рассказывает о главной угрозе таких продуктов.
Бомба замедленного действия
Бактерия Clostridium botulinum – очень живучий микроорганизм. В естественной среде ее споры встречаются в почве, на растениях и грибах, в пищеварительной системе животных, рыб и птиц. Они могут находиться в состоянии покоя долгие годы. Но как только споры попадают в безвоздушную (анаэробную) среду – например, в банку с огурцами, – начинается активный рост бактерий. Причем они заполняют собой не всю тару, а образуют колонии. Именно поэтому соленья из одной и той же банки могут быть и безопасными, и вредными.
В процессе своей жизнедеятельности эти микроорганизмы выделяют токсин, опасный для человека. Он является одним из сильнейших бактериальных ядов. Его не может разрушить желудочный сок, а в некоторых случаях он даже усиливает действие токсина. Наступает отравление организма, и человеку ставят диагноз «ботулизм». Больше всего страдают центральная и периферическая нервные системы, что влияет на работу всех органов.
Отравление проявляет себя очень быстро – от двух часов до нескольких суток. Сначала человек чувствует слабость и головную боль. Рвота и понос бывают редко – обычно интоксикацию сопровождают запоры. При ухудшении самочувствия нарушается функция зрения: перед глазами плывет туман, появляется раздвоение предметов, зрачки расширяются (причем один становится шире другого). Затем возникает сухость во рту, изменяется и ослабевает голос, речь становится невнятной. Температура тела остается нормальной или слегка повышается – до 37,2–37,3 °С. Дальнейшее действие яда усугубляет состояние человека. При несвоевременном обращении за медицинской помощью ботулизм часто заканчивается смертью.
Если вы или ваши близкие заметили у себя эти симптомы после употребления консервированных продуктов, необходимо оказать первую помощь. Нужно выпить солевое слабительное (например, сульфат магния), затем любое персиковое или другое растительное масло для связывания токсинов. Потом промыть желудок 5% теплым раствором гидрокарбоната натрия (питьевая сода). И срочно вызвать скорую помощь.
Токсин, тебе крышка!
Как защитить себя от ботулизма? Профилактика направлена на соблюдение санитарно-эпидемиологических норм при консервировании. Роспотребнадзор напоминает вам, какие меры предосторожности необходимо предпринять.
- Для консервирования выбирайте только свежие фрукты и овощи. Недопустимо использовать лежалые и испорченные плоды.
- При сборе аккуратно срезайте ножку гриба, чтобы в корзинку не попала земля.
- Тщательно промывайте то, что собираетесь положить в банку. Не забывайте использовать щетку!
- Соблюдайте правила стерилизации банок и крышек. Их необходимо кипятить не менее 30 минут.
- При консервации используйте соль (не менее 10 % соли на 100 г продукта) и уксус.
- Консервы закрывайте капроновыми крышками – так к содержимому банки остается доступ кислорода, и токсины не образуются.
- Помните, хранить домашние заготовки нужно в темном и прохладном месте (в холодильнике или в погребе).
- Вздутые банки незамедлительно выбрасывайте. В них уже полным ходом идет развитие микробов.
- Заготовки не следует покупать на рынках. Никто не даст вам гарантии, что они абсолютно безопасны.
- При покупке в супермаркетах обязательно проверьте срок годности и обратите внимание на внешний вид банки.
При употреблении солений, отравленных Clostridium botulinum, вы не почувствуете изменения вкуса или запаха, но последствия для организма будут весьма серьезными.
Следуя рекомендациям Роспотребнадзора, вы защищаете себя и своих близких от коварной бактерии и делаете домашние заготовки безопасными.
Исп.: ведущий специалист-эксперт В.Н. Кузнецова
О требованиях к уборке, содержанию территории, помещений торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию
Для сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей/граждан (потребителей)
Все помещения торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, должны содержаться в чистоте. Для этого необходимо.
На территориях торговых объектов хозяйствующими субъектами проводить ежедневную уборку. Уборка с использованием дезинфицирующих средств должна проводиться не реже 1 раз в месяц.
Твердые коммунальные и иные отходы собирать в мусоросборники, установленные на площадках с твердым покрытием. Накопление и транспортирование отходов осуществлять регулярно. Допускается временное хранение бывших в употреблении упаковки и упаковочных материалов без органических остатков и загрязнений на поверхности упаковки и упаковочных материалов в специально отведенных местах (в отдельном помещении, зоне, секции, отделе), за исключением торгового зала, производственных, в том числе фасовочных помещений, коридоров.
Пищевые отходы и санитарный брак собирать в выделенные емкости с крышками, имеющие соответствующую маркировку. Допускается временное хранение пищевых отходов в отдельно выделенной холодильной камере (при ее наличии) или ином выделенном холодильном оборудовании.
Холодильную камеру (холодильное оборудование) и емкости после удаления пищевых отходов подвергать мойке с применением моющих и дезинфицирующих средств. Должно быть выделено место для мытья тары, предназначенной для пищевых отходов.
Во всех помещениях ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих средств. Уборка торгового зала проводится ежедневно в конце рабочего дня с применением моющих средств. В туалетах уборка ежедневно должна проводиться с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Для уборки торговых залов, складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь маркировать в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ и хранить в помещении для уборочного инвентаря или в специально оборудованном шкафу. Уборочный инвентарь для туалета маркировать и хранить в туалетной комнате в специальном шкафу или в отведенном для него месте отдельно от другого уборочного инвентаря.
По окончании уборки помещений уборочный инвентарь промывать с использованием моющих и дезинфицирующих средств, просушивать и хранить в специально отведенном для него месте.
Моющие и дезинфицирующие средства, используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования, применять в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями и хранить в таре изготовителя в отдельных помещениях или в специально отведенных местах. Не допускается хранение в одном помещении моющих и дезинфицирующих средств совместно с пищевой продукцией.
В помещениях торговых объектов не должно быть насекомых и грызунов.
В торговых объектах проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации, в том числе инженерно-технические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов, порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом.
В объектах торговли не допускается содержать животных и птиц.
Мытье торгового инвентаря и оборудования ручным способом осуществлять с использованием моющих и дезинфицирующих средств соответствующего назначения.
При выборе средств для обработки помещений следует внимательно изучить инструкцию к их применению - можно ли применять данные средства именно на вашем предприятии, в какой концентрации их следует применять для достижения того или иного эффекта, условия хранение готового раствора.
Соблюдение правил чистоты и санитарной обработки торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, напрямую влияет на здоровье потребителей и сотрудников. Регулярная уборка и дезинфекция помещений предотвращают развитие и распространение патогенных микроорганизмов, таких как бактерии, вирусы и грибки, которые могут вызвать пищевые инфекции и отравления. Чистота торговых залов и складских помещений минимизирует риск попадания вирусов и микробов на продукты питания.
Правильное обращение с отходами, особенно с пищевыми остатками и санитарным браком, помогает избежать привлечения насекомых и грызунов — основных переносчиков опасных заболеваний, включая сальмонеллез, дизентерию и гельминтозы. Устранение вредителей и предотвращение их проникновения в помещения — важный шаг для защиты здоровья как посетителей, так и работников объекта.
Использование моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями гарантирует эффективное уничтожение вредных микроорганизмов без риска химического загрязнения продуктов. Неправильное применение таких средств может привести к аллергическим реакциям, отравлениям.
Таким образом, строгое соблюдение установленных санитарных требований на торговых объектах способствует предупреждению заболеваний пищевого происхождения, улучшает санитарно-эпидемиологическую обстановку, обеспечивает безопасность продуктов и благоприятные условия для здоровья населения.
исп.: ведущий специалист-эксперт В.Н. Кузнецова
Международный день красоты. Профилактика инфекций при проведении косметологических процедур.
Для граждан
Международный день красоты служит напоминанием о важности заботы о себе, поддержания внешней привлекательности и внутреннего благополучия. В современном мире косметология занимает значимое место в жизни многих людей, помогая подчеркнуть индивидуальность, повысить уверенность в себе и улучшить качество жизни. Однако вместе с этим возникает необходимость соблюдать строгие меры профилактики инфекций при проведении косметологических процедур, чтобы обеспечить безопасность и здоровье пациентов.
Косметологические процедуры требуют особого внимания к вопросам гигиены и профилактики инфекций. Неправильное или небрежное отношение к санитарным требованиям может привести к развитию кожных заболеваний, воспалений, аллергических реакций или даже более серьезных инфекционных осложнений. Поэтому важно соблюдать следующие меры:
Дезинфекция инструментов. Для предупреждения распространения гепатитов, ВИЧ-инфекции, туберкулеза, грибковых заболеваний и других инфекций проводится дезинфекция и стерилизация применяемых инструментов. Расчески, щетки, ножницы для стрижки волос мастер обязан мыть под проточной водой, после каждого посетителя, дезинфицировать в стерилизаторе или в растворах дезинфицирующих средств.
Бельё. При обслуживании клиентов салон обязан использовать только чистое белье, запас которого должен обеспечивать его индивидуальное применение для каждого посетителя. Использованное белье подлежит стирке, а одноразовое –утилизации.
Сроки годности продукции. Парфюмерно-косметические средства должны иметь сертификаты или декларации о соответствии, не просроченные сроки годности и русский перевод потребительской информации.
Медкнижка. У каждого работника салона должна быть личная медицинская книжка установленного образца с результатами медицинских и лабораторных обследований.
Сокольский территориальный отдел Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует потребителям услуг ногтевого сервиса обращать внимание на соблюдение в салоне следующих требований:
- влажную уборку необходимо делать не менее двух раз в день с использованием моющих и дезинфицирующих средств;
- инструменты для маникюра и педикюра должны стерилизоваться в упакованном в стерилизационные материалы виде и в них же храниться. Допускается стерилизация инструментов в неупакованном виде при условии, что они будут использованы в течение часа или храниться в стерилизаторах;
- инструменты, используемые при обработке рук и ног, и которыми возможно повреждение кожных покровов или слизистых оболочек (маникюр, педикюр, татуаж, пирсинг, пилинг, скраб-пилинг, косметологические услуги), после каждого посетителя необходимо сначала промыть в проточной воде, затем просушить и обработать дезинфицирующим средством, после окончания дезинфекции инструменты подвергают предстерилизационной очистке и стерилизации;
- подушка, подкладываемая под ногу при проведении педикюра, должна иметь клеенчатый чехол, который после каждого использования должен протираться дезинфицирующим раствором;
- при выполнении маникюра и педикюра должны использоваться одноразовые салфетки для каждого посетителя;
- сотрудники студий ногтевого сервиса обязаны в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации проходить медицинские осмотры.
Международный день красоты — это не только праздник внешней привлекательности, но и напоминание о необходимости заботы о здоровье при проведении косметологических процедур. Соблюдение санитарных требований и профилактика инфекций позволяют сделать процедуры безопасными и эффективными, а также сохранить здоровье клиентов на долгие годы. Ответственный подход специалистов и осведомленность клиентов — залог успешной индустрии красоты без риска для здоровья.
#САНПРОСВЕТ
И.о. начальника Смирнова Ю.А.
«Профилактика паразитарных заболеваний»
Для сведения граждан
Сайт использует сервисы веб-аналитики Яндекс Метрика и Спутник с помощью технологии «cookie», чтобы пользоваться сайтом было удобнее. Вы можете запретить обработку cookies в настройках браузера. Подробнее в Политике